RIÑONES DE CERDO (por kilos)

En Porcino

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Descripción

Los riñones constituyen una buena fuente de vitaminas, especialmente hidrosolubles del grupo B: tiamina, riboflavina, niacina, B6, B12, y ácido fólico.

Contiene algo de vitamina C (sin importancia porque en el cocinado se degradaría prácticamente).

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