CONEJO (por unidad) PESO APROXIMADO 1,300 KG

En Conejo

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Descripció

La carne de conejo es una carne muy apreciada por sus propiedades nutricionales y organolépticas (sabor, aroma y textura). Se considera una carne magra o "blanca", no ya por su menor cantidad de mioglobina (proteína que da color a la carne), sino más bien por la cantidad y la calidad de su grasa.

Es una carne baja en calorías. Sólo aporta unas 130 kcal por cada 100 g.

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